Production Volailles Label : une filière exigeante et de qualité

Les Fermiers d’Ancenis affichent une performance supérieure à la moyenne nationale en terme de technicité en élevage et d’occupation optimisée des bâtiments.

Au-delà du Label Rouge, les Fermiers d’Ancenis prennent en compte l’environnement, la sécurité de l’éleveur et le bien-être animal.

Ils sont les premiers à être certifiés à la norme Qualité Environnement et récompensés Poulet d’Or pour leurs actions en faveur du bien-être animal. Le poulet fermier d’Ancenis a été le premier Label Rouge, dès 2006, à avoir généralisé les perchoirs dans les bâtiments pour favoriser le comportement naturel des volailles.

La filière volaille d’Ancenis apporte des garanties de débouché et de revenu. La commercialisation des volailles est assurée par Galliance, filiale volaille de Terrena et numéro 2 sur le marché français.

La valorisation est assurée par un contrat original qui prend en compte la diversité des productions et la variabilité des performances au fil des saisons.

Le savoir-faire de la filière Volailles d’Ancenis est récompensé tous les ans lors du Concours Général Agricole à Paris. Depuis 1995, ce sont plus de 60 médailles qui sont venues récompenser ce travail.

Un agriculteur témoigne :

AgriCO2 est un dispositif qui permet d’encourager les agriculteurs adhérents de Terrena à réduire leurs émissions de gaz à effet de serre (GES). Il regroupe 7 actions techniques référencées dans une étude INRA réalisée avec l’appui de l’ADEME et de l’association Bleu-Blanc-Cœur et qui se fonde sur l’Agriculture Ecologiquement Intensive. Elles permettent à chaque agriculteur de quantifier et de valoriser les économies de CO2 réalisées sur son exploitation.

Le bilan de GES de l’agriculture peut être amélioré par une augmentation du stockage dans la biomasse ou le sol de carbone sous forme organique, c’est-à-dire provenant de CO2 capté par des végétaux.

Les 350 Fermiers d’Ancenis ont déjà planté plus de 300 km de haies bocagères autour et dans les parcours d’élevage de leurs volailles Label Rouge (300 mètres de haies par parcours). Il s’agit de préserver les essences locales (néflier, cornouiller…), les sols et l’eau et de protéger les volailles du vent et du soleil.  

Les haies sont un outil d’aménagement des territoires facile à implémenter en vue de contribuer à la fixation et au stockage de carbone. Si l’on fait l’hypothèse que chaque hectare peut être bordé au minimum de 100 mètres linéaires de haies champêtres (soit 1 km de haies pour une parcelle de 10 ha), on pourrait alors à terme stocker annuellement entre 2 et 4 millions de tonnes équivalent CO2 grâce aux haies ce qui représenterait une contribution d’environ 1.5% des objectifs de réductions des GES en 2020.

Des agriculteurs témoignent sur AgriCO2 :

Les Fermiers d’Ancenis s’inscrivent dans la démarche Agri Confiance (norme NF V-01007) qui garantit une relation de travail en confiance entre le groupement, les fournisseurs et les sites industriels.

Un suivi technique pertinent et réactif est assuré par l’équipe technique. Chaque année, des formations sont réalisées lors de réunions techniques.  A l’installation une formation initiale est dispensée, puis pendant les 2 premières années le suivi technique est différencié.